Szczypiorek to delikatna, wieloletnia roślina zielona, jedna z najdelikatniejszych spośród cebulowatych. Termoczułość związków: Szczypiorek zawiera witaminę C i lotne związki siarki. Oba te rodzaje związków szybko ulegają zniszczeniu pod wpływem ciepła. Krytyczne spożycie: Należy spożywać wyłącznie na surowo, dodając do zup, sałatek lub przystawek bezpośrednio przed podaniem. Aktywacja: Aby aktywować korzystne związki zawierające siarkę, należy…

