Orzechy hikori są cenione za swój bogaty, maślany smak i wysoką zawartość tłuszczów. Wysoka zawartość tłuszczów: hikori zawierają duże ilości tłuszczów, które są doskonałym źródłem energii. Skłonność do jełczenia: Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów orzechy te są bardzo podatne na jełczenie (utlenianie). Krytyczne warunki przechowywania: Aby zachować jakość tłuszczów i smak, orzechy hikori należy…
Category: Rola manganu w metabolizmie
